Dicembre 2025 -Progetto Diabetiamo
DiabetiAmo, un progetto innovativo e senza scopo di lucro nato per rendere la ristorazione più vicina, inclusiva e accessibile alle persone con diabete di tipo 1 e 2.
L’iniziativa ha ottenuto il patrocinio del Comune di Parma, Azienda Ospedaliero-Universitaria, Azienda Unità Sanitaria Locale di Parma e Università di Parma oltre al patrocinio a livello Regionale di Fe.d.er (Federazione delle Associazioni di Diabete dell’Emilia-Romagna). Fondamentale anche la collaborazione con Parma Quality Restaurants (PQR), il Consorzio che riunisce i migliori ristoratori della città e della provincia, impegnato nella valorizzazione della cultura culinaria locale attraverso un approccio inclusivo.
L’idea nasce da un’esigenza reale: poter vivere i momenti fuori casa con maggiore serenità, senza rinunciare al piacere di andare al ristorante o di partecipare a un evento conviviale.
DiabetiAmo si concentra su un aspetto fondamentale della gestione del diabete: la conta dei carboidrati (CHO). Offrendo menù con un’indicazione chiara dei carboidrati contenuti nei piatti, il progetto mira a facilitare le scelte alimentari e permettere un miglior controllo glicemico anche in contesti sociali.
Al momento, alcuni ristoranti hanno già aderito (vedi elenco ristoranti allegato), introducendo menù con il dettaglio della conta dei carboidrati, così da garantire maggiore trasparenza nutrizionale e un’esperienza più sicura per chi convive con il diabete.
Il progetto è sostenuto da una rete di istituzioni, professionisti e ristoratori che condividono la stessa visione: rendere l’alimentazione fuori casa meno complessa e più inclusiva.
Grazie alla collaborazione tra associazionismo, comunità scientifica e mondo della ristorazione, DiabetiAmo vuole porsi come un esempio concreto e replicabile anche oltre Parma, in un’ottica di continuità e crescita nel tempo. Siamo orgogliosi di condividere con voi questo percorso, perché nasce dalla nostra comunità e dal desiderio di contribuire, con passione e competenza, alla qualità della vita di tutte le persone con diabete.
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